Per il pranzo di Natale con catering a domicilio conviene prenotare entro fine novembre: il 24, 25 e 26 dicembre molti sono pieni o chiusi. Un buffet completo costa di solito 25–50 € a persona, un pranzo servito al tavolo 40–80 €. Supplementi per i giorni festivi e camerieri sono a parte.
In breve
- Prenota entro fine novembre: a dicembre le date delle feste si riempiono in fretta.
- Buffet completo: 25–50 € a persona; pranzo servito al tavolo con 3–4 portate: 40–80 €.
- Il 25 e 26 dicembre non tutti lavorano, e chi lavora può chiedere un supplemento: chiedilo subito.
- Un cameriere in più costa indicativamente 90–150 € a servizio.
Il pranzo di Natale in famiglia è bello finché qualcuno non passa due giorni in cucina e il 25 a tavola si alza ogni cinque minuti. Molte famiglie scelgono di farsi portare a casa il pranzo da un catering: chi ospita si siede con gli altri, le portate arrivano pronte e, se si vuole, c'è anche chi serve e sparecchia. Va però organizzato per tempo, perché i giorni delle feste sono pochi e le cucine dei catering hanno un limite. Qui trovi quando prenotare, le formule possibili, quanto costa a persona, cosa chiedere e gli errori più comuni. Prezzi e consigli anche nella guida al catering.
Con quanto anticipo prenotare?
Per il pranzo di Natale conviene muoversi entro fine novembre. Le date più richieste sono la cena della vigilia, il pranzo del 25 e quello di Santo Stefano: molti catering accettano un numero limitato di servizi a domicilio, oppure lavorano già per ristoranti ed eventi aziendali. Altri restano chiusi il 25. Se prenoti a metà dicembre trovi ancora qualcosa, ma con meno scelta di menù e orari.
Prima di chiedere i preventivi decidi tre cose: quante persone, che giorno e a che ora, e quanto vuoi spendere a persona. Senza questi dati le proposte non si possono confrontare.
Che formule ci sono?
La consegna dei piatti pronti è la soluzione più economica, ma devi avere forno e spazio per riscaldare e qualcuno che serva. Il buffet costa in genere meno del servizio al tavolo, perché servono meno camerieri. Il pranzo servito è il più comodo e il più caro, ed è quello che va prenotato prima.
| Formula | Come funziona | Per chi |
|---|---|---|
| Consegna dei piatti pronti | Il catering porta teglie e vassoi, tu riscaldi e servi | Famiglie piccole, budget contenuto |
| Buffet completo | Allestimento di un tavolo con antipasti, primi, secondi e dolci | Gruppi grandi, case dove non c'è un tavolo per tutti |
| Pranzo servito al tavolo | Portate servite da camerieri, a volte con cuoco in casa | Chi vuole sedersi e non pensare a nulla |
Quanto costa a persona?
Sono prezzi indicativi. Vini, panettone e dolci tipici, noleggio di stoviglie e trasferta lontano dal laboratorio possono essere a parte. Per esempio, 12 persone con un pranzo servito da 50 € a testa fanno 600 €, più uno o due camerieri: con uno si arriva indicativamente a 690–750 €, con due a 780–900 €. Chiedi sempre se l'IVA è compresa.
| Voce | Prezzo indicativo |
|---|---|
| Aperitivo o antipasti a buffet | 15–40 € a persona |
| Buffet completo | 25–50 € a persona |
| Pranzo servito al tavolo, 3–4 portate | 40–80 € a persona |
| Cameriere in più, a servizio | 90–150 € |
| Supplemento per i giorni festivi | su preventivo |
| Consegna dei soli piatti pronti | su preventivo |
Come scegliere il menù?
Il pranzo di Natale ha piatti che cambiano da regione a regione, e quasi tutti i catering propongono un menù della tradizione locale. Chiedi di vedere un menù di esempio con le quantità per persona e, se possibile, di assaggiare qualche piatto prima. Per capire quanto ordinare senza sprecare c'è l'articolo su quanto cibo calcolare a persona.
Segnala subito allergie, celiachia, menù vegetariani e piatti per bambini: a ridosso delle feste cambiare il menù diventa difficile.
Cosa serve in casa?
Se servono tavoli e sedie in più, c'è la guida al noleggio di tavoli e sedie.
- Un tavolo abbastanza grande, o due tavoli vicini, e sedie per tutti: se mancano, si possono noleggiare.
- Spazio in cucina per appoggiare teglie e vassoi, e un forno libero se i piatti vanno riscaldati.
- Piatti, bicchieri, posate e tovaglie, se il catering non li porta.
- Un posto dove il personale possa lavorare senza passare in mezzo agli ospiti.
- Frigorifero con spazio per i piatti freddi e i dolci.
Come conservare i piatti se arrivano prima?
Con la consegna anticipata, a volte la sera prima, i piatti freddi e i dolci con creme vanno subito in frigorifero, e quelli da riscaldare vanno portati ben caldi prima di servirli. Non lasciare il cibo per ore a temperatura ambiente, soprattutto in una casa riscaldata. Chiedi al catering istruzioni scritte su come conservare e riscaldare ogni piatto.
Vigilia, Natale o Santo Stefano: cosa cambia?
La cena della vigilia è spesso a base di pesce in molte regioni, e il pesce fresco costa di più e si prenota prima. Il pranzo del 25 è il servizio più richiesto e quello con meno disponibilità. Santo Stefano è di solito più facile da trovare e a volte costa meno. Se la famiglia è flessibile, spostare il pranzo con il catering al 26, o scegliere il buffet per una delle due giornate, aiuta a trovare posto e a stare nel budget.
Quali errori evitare?
- Prenotare a metà dicembre e scoprire che il 25 è tutto pieno.
- Scegliere solo sul prezzo a persona, senza leggere cosa è compreso.
- Dimenticare stoviglie, tovaglie e tavoli: a volte non sono compresi.
- Comunicare il numero di ospiti all'ultimo, senza sapere fino a quando si può cambiare.
- Non chiedere orario di arrivo e di ritiro scritti.
Cosa chiedere nel preventivo?
Per avere un prezzo, chiedi un preventivo gratis per il catering indicando giorno, ora, numero di persone, formula che preferisci e budget a persona. Dopo l'invio ti arriva un'email da confermare: da lì la richiesta va ai catering della tua zona. Se preferisci che qualcuno segua tutta la giornata, c'è anche la guida all'organizzazione di feste private.
- Il menù completo con le quantità per persona.
- Cosa è compreso: consegna, personale, stoviglie, tovagliato, allestimento e pulizia finale.
- Se c'è un supplemento per la vigilia, il 25 o il 26 dicembre.
- Quanti camerieri ci saranno e per quante ore.
- Acconto, saldo e fino a quando si può cambiare il numero di ospiti.
- Come gestiscono allergie, celiachia e menù per bambini.
Domande frequenti
Quanto costa un catering per il pranzo di Natale?
Di solito 25–50 € a persona per un buffet completo e 40–80 € per un pranzo servito al tavolo con 3–4 portate. Camerieri e supplementi festivi sono a parte.
Con quanto anticipo prenotare il catering per Natale?
Meglio entro fine novembre. Per la vigilia, il 25 e il 26 dicembre molti catering accettano pochi servizi o restano chiusi.
Il catering lavora anche il giorno di Natale?
Alcuni sì, spesso con un supplemento; altri sono chiusi. Chiedilo subito, prima di scegliere il menù.
Il catering porta anche piatti e bicchieri?
Spesso sì, ma non sempre è compreso nel prezzo a persona. Fatti scrivere nel preventivo stoviglie, tovaglie, tavoli e sedie.
Conviene il buffet o il servizio al tavolo?
Il buffet costa in genere meno e va bene per gruppi grandi; il servizio al tavolo è più comodo e tiene tutti seduti, ma costa di più.
Quanti camerieri servono per un pranzo in casa?
Per un pranzo servito di solito uno ogni 10–15 invitati. Un cameriere in più costa indicativamente 90–150 € a servizio.