Catering: Confronta prezzi e risparmia il 40%

Catering: matrimoni, eventi aziendali e prezzi a persona nel 2026

Un servizio di catering prepara il cibo nel suo laboratorio e lo porta dove si svolge l'evento: una villa, un'azienda, un giardino, una sala in affitto. Quando c'è anche il servizio completo, con camerieri, allestimento dei tavoli e cucina sul posto, si parla spesso di banqueting.

Il prezzo si calcola quasi sempre a persona e dipende da tre cose: il tipo di servizio (buffet in piedi o pranzo servito al tavolo), il numero di portate e cosa è compreso oltre al cibo, come bevande, personale, stoviglie e tovagliato.

Quanto costa, a persona

Prezzi indicativi. Le aziende li ricevono di solito IVA esclusa; vini, torta, noleggio di stoviglie e trasferta lontano dal laboratorio possono essere a parte.

Quando prenotare

1. Gen: tempi brevi
2. Feb: tempi brevi
3. Mar: tempi brevi
4. Apr: molto richiesto
5. Mag: tempi lunghi
6. Giu: tempi lunghi
7. Lug: molto richiesto
8. Ago: tempi brevi
9. Set: tempi lunghi
10. Ott: molto richiesto
11. Nov: tempi brevi
12. Dic: molto richiesto

tempi lunghimolto richiestotempi brevi

Da maggio a settembre ci sono matrimoni, comunioni e feste all'aperto: per un sabato di giugno i catering migliori si prenotano anche un anno prima. Gli eventi aziendali si concentrano tra settembre e dicembre. Nei mesi freddi e nei giorni feriali è più facile trovare posto e trattare sul prezzo.

Catering per matrimoni

Per le nozze il catering segue tutto il ricevimento: aperitivo di benvenuto, pranzo o cena servita, angolo dei dolci, torta e spesso open bar. Quasi sempre è prevista una degustazione per gli sposi, gratuita o scalata dal totale se si firma il contratto.

Molte location hanno un catering esclusivo, cioè non puoi portarne un altro. Se invece la location è libera, puoi scegliere tu e confrontare più preventivi a parità di menù.

Catering aziendale

Per convegni, inaugurazioni e cene aziendali si scelgono formule veloci da mangiare in piedi: coffee break, light lunch, finger food. Conta la puntualità più dello spettacolo: chiedi orari di arrivo e di smontaggio scritti, e se il servizio può essere fatturato con le tempistiche della tua azienda.

Buffet o servizio al tavolo?

Il buffet costa in genere dal 15 al 25% in meno, perché servono meno camerieri, e lascia gli ospiti liberi di girare. Il servizio al tavolo è più elegante e tiene tutti seduti, utile quando ci sono discorsi o un programma. Una soluzione a metà è l'aperitivo a buffet seguito da uno o due piatti serviti.

Cosa chiedere nel preventivo

• Il menù completo con le quantità, e un menù di esempio da vedere prima (il classico volantino o listino).
• Cosa è compreso: bevande, personale, stoviglie, tovagliato, allestimento e pulizia finale.
• Quanti camerieri ci saranno ogni 10–15 invitati.
• Come gestiscono allergie, celiachia e menù vegetariani o per bambini.
• Acconto, saldo e cosa succede se il numero di invitati cambia all'ultimo.