Rinfresco Inaugurazione: Confronta prezzi e risparmia il 40%

Rinfresco per inaugurazione: negozi, uffici e prezzi nel 2026

Quando apre un negozio, un ristorante, uno studio medico o un nuovo ufficio, il rinfresco serve a far entrare le persone e a farle restare qualche minuto in più. Clienti, vicini, fornitori e amici passano, guardano, brindano e portano via un'idea del posto. Per questo il cibo deve essere buono ma veloce da prendere, e non deve sporcare la merce.

Il prezzo si fa a persona, come per ogni rinfresco, ma qui la difficoltà è capire quante persone arriveranno: all'inaugurazione la gente va e viene per tutto il pomeriggio. Un buon catering ti aiuta a fare la stima e a dosare i vassoi nel tempo.

Quanto costa, a persona

Prezzi indicativi; per le aziende di solito IVA esclusa. Tavoli, tovaglie, bicchieri di vetro e consegna possono essere a parte; molti catering chiedono un minimo di persone.

Quando prenotare

1. Gen: tempi brevi
2. Feb: tempi brevi
3. Mar: tempi lunghi
4. Apr: tempi lunghi
5. Mag: molto richiesto
6. Giu: tempi brevi
7. Lug: tempi brevi
8. Ago: tempi brevi
9. Set: tempi lunghi
10. Ott: tempi lunghi
11. Nov: molto richiesto
12. Dic: molto richiesto

tempi lunghimolto richiestotempi brevi

Molte attività aprono in primavera o a settembre, dopo le ferie, e a ridosso del Natale per sfruttare gli acquisti. In quei periodi prenota il catering almeno due o tre settimane prima.

Quante persone aspettarsi

Una regola pratica: conta gli invitati personali (amici, fornitori, clienti fedeli) e aggiungi un 30–50% di passanti se il negozio è su una via di passaggio. Non tutti arrivano insieme: di solito il picco è nella prima ora e mezza. Chiedi al catering di portare due o tre giri di vassoi invece di mettere tutto sul tavolo subito.

Cibo adatto a un negozio

• Bocconi piccoli, da mangiare in un morso, senza salse che colano.
• Bicchieri con base larga, difficili da rovesciare.
• Tavolo del buffet lontano dalla merce delicata, come vestiti e libri.
• Tovaglioli e cestini per i rifiuti in più punti.
• Qualcosa senza glutine e qualcosa di vegetariano.

Rendere l'inaugurazione un evento

Il rinfresco funziona meglio se c'è un momento centrale: il taglio del nastro, un saluto, una piccola presentazione, uno sconto valido solo quel giorno. Un po' di musica di sottofondo, palloncini o fiori all'ingresso e una persona che accoglie aiutano chi passa a capire che può entrare.

Se vuoi mettere tavoli o gazebo sul marciapiede, chiedi prima al Comune: l'occupazione del suolo pubblico richiede un permesso.

Cosa chiedere nel preventivo

• Prezzo a persona e cosa comprende, con quantità.
• Se il personale serve, sparecchia e porta via i rifiuti.
• Se tavoli, tovaglie e bicchieri sono compresi.
• Quanto dura il servizio e quanto costa un'ora in più.