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Catering en Navarra
Una boda con catering en Navarra cuesta entre 96 y 182 € por invitado con IVA; la comida de una comunión, 47–85 €, y un menú de verduras de la Ribera para grupos, entre 24 y 45 €. Caseríos del norte, palacios y bodegas de la zona media y fincas de la Ribera son los sitios más pedidos.
En Pamplona se celebran bodas, comuniones y cenas de empresa en hoteles, salones y espacios del casco viejo, y del 6 al 14 de julio todo gira en torno a San Fermín: almuerzos, comidas de peñas y cenas que muchas empresas y cuadrillas encargan con meses de antelación. Su cuenca, con Burlada, Barañáin o Villava, reúne muchas familias y celebraciones.
En la zona media, Tafalla, Estella u Olite, con su palacio real, tienen bodegas y casas señoriales para bodas con vino de Navarra. La Ribera, con Tudela, Peralta o Lodosa, es tierra de huerta y celebraciones al aire libre, y en el norte, en Baztán, Malerreka o los valles pirenaicos de Roncal y Salazar, los caseríos y casas rurales acogen bodas entre prados y montes.
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¿Cuánto cuesta un catering en Navarra?
| Servicio | Desde | Hasta |
|---|---|---|
| Banquete en caserío, palacio o bodega | 96 € | 182 € |
| Comunión con menú servido | 47 € | 85 € |
| Menú de verduras de la Ribera para grupos | 24 € | 45 € |
| Almuerzo o comida de peña en San Fermín | 26 € | 52 € |
| Cóctel de empresa en Pamplona | 27 € | 56 € |
| Barra libre hasta el cierre | 14 € | 31 € |
Precios aproximados por persona; el IVA del 10 % va incluido. Durante San Fermín, la demanda y los precios en Pamplona se disparan. En los valles del Pirineo, los traslados y la nieve en invierno pueden encarecer el servicio.
¿Cuándo hay más celebraciones en Navarra?
- Ene: esperas cortas
- Feb: esperas cortas
- Mar: esperas cortas
- Abr: algo de espera
- May: esperas largas
- Jun: esperas largas
- Jul: esperas largas
- Ago: algo de espera
- Sep: esperas largas
- Oct: algo de espera
- Nov: esperas cortas
- Dic: algo de espera
Comuniones y bodas ocupan mayo y junio, y julio está marcado por San Fermín en Pamplona. En septiembre, con la vendimia en la zona media y la Ribera, vuelven las bodas en bodegas. En primavera, la Ribera celebra sus verduras con jornadas y fiestas gastronómicas, y diciembre trae las comidas de empresa.
¿Qué productos navarros se suelen servir?
La Ribera aporta la huerta: espárragos, alcachofas, cogollos de Tudela, borraja y la menestra de verduras. Los pimientos del piquillo de Lodosa, rellenos o confitados, son un clásico del aperitivo, junto a la chistorra y los quesos de Roncal o Idiazabal. El cordero al chilindrón es habitual en el plato principal, y la cuajada o la goxua, en el postre.
¿Cómo afectan las fiestas de julio a un evento en Pamplona?
Durante esa semana de julio, la ciudad cambia por completo: calles cortadas, mucha gente y servicios desbordados. Si quieres organizar una comida o una cena esos días, reserva el catering con mucha antelación y prevé que el montaje tendrá horarios restringidos. Muchas parejas evitan casarse en la capital en esa semana.
Zonas en las que trabajan
Pamplona, Tudela, Barañáin, Burlada, Estella-Lizarra, Tafalla, Villava, Olite, Peralta, Lodosa, Elizondo, Sangüesa.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un catering de boda en Navarra?
Un banquete completo cuesta entre 96 y 182 € por invitado con IVA. Palacios y bodegas de la zona media, o los caseríos más pedidos del norte, se mueven en la franja alta. Barra libre, recena y, si la hay, la cena de los niños se cobran como extras, así que pide que aparezcan en el presupuesto.
¿Se puede contratar una comida de peña en San Fermín?
Sí, es muy habitual: almuerzos con huevos y chistorra, comidas y cenas para peñas y cuadrillas. Durante la semana de fiestas la demanda es enorme, así que hay que reservar con meses de antelación y confirmar los horarios de acceso.
¿Qué es la goxua?
Es un postre de origen vasco, muy extendido también en Navarra, en capas de nata, bizcocho y crema pastelera caramelizada por encima, servido en vaso. Muchos caterings navarros lo ofrecen en bodas y comuniones como alternativa a la tarta o junto a ella.
¿Qué tipo de IVA se aplica en Navarra al catering?
Aunque Navarra tiene régimen foral, el IVA de un catering no cambia respecto al resto del Estado: 10 % para la comida y la bebida servidas. Carpas, decoración o música contratadas con otras empresas pueden facturarse al 21 %. Pide que cada oferta indique si el precio lleva impuestos para comparar bien.
¿Es buena idea una boda en un caserío de Baztán?
Es un entorno verde y tranquilo, con caseríos de piedra muy bonitos, pero llueve con frecuencia también en verano. Asegúrate de que hay salón o carpa, de que los accesos permiten llegar a las furgonetas y de que hay alojamiento cerca para los invitados.
¿Cuándo es la mejor época para un menú de verduras?
La primavera es la temporada de espárragos, alcachofas y habitas en la Ribera, y en otoño llegan los pimientos y las borrajas. Pide al catering un menú de temporada, porque las verduras de la huerta navarra tienen su mejor momento según el mes.
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